Chef privado en Mallorca · Más de 14 años de experiencia
Arroces con técnica, cocina de autor, vanguardia y sabores del mundo preparados en directo en tu villa, casa o evento. Tú disfrutas; yo llevo el producto, el fuego, el servicio y la limpieza.
Servicio en toda Mallorca
Tu casa. Tu mesa. Tu chef.
La diferencia no está solo en el plato. Está en ver cómo nace, en compartir el proceso y en sentarte a disfrutar sin pensar en compras, material, servicio o limpieza.
Experiencias Joselu Cook
Estas son las bases. Después adapto cada menú a tu grupo, tus gustos, la villa y las necesidades alimentarias.
La más reservadaUna mesa mediterránea, tapas de autor y una paella cocinada frente a vosotros. Cercana, dinámica y perfecta para celebraciones y vacaciones.
A tu ritmoUna cena o comida diseñada para tu estancia en Mallorca: desde una propuesta mediterránea relajada hasta un menú degustación de cocina de autor.
Sin límitesCumpleaños, bodas íntimas, despedidas, reuniones familiares y encuentros privados con una propuesta pensada para el espacio y el número de invitados.
Arroces con técnica propia
Un buen arroz no depende de la suerte. Trabajo cada servicio desde cuatro pilares que controlan el sabor, el punto y la regularidad, incluso cuando cocino fuera de una cocina profesional.
Profundidad real desde el primer grano, con bases trabajadas para cada tipo de arroz.
Arroz, caldo, grasa y sofrito medidos para que el resultado no dependa de improvisar.
Concentración de sabor y umami adaptada al producto protagonista de cada receta.
Lectura del hervor, evaporación y tiempo para llegar al punto y al socarrat que busco.
Mucho más que arroz
También diseño menús de cocina de vanguardia e internacional, combinando técnica, producto y sabores de distintas culturas sin perder una identidad propia.
No mezclo cocinas por mezclar. Cada propuesta tiene un hilo conductor, un ritmo y una intención pensados para tu grupo.
Elaboraciones precisas, presentaciones cuidadas y producto tratado con respeto.
De Asia a México, India o Italia, con menús inspirados en diferentes culturas gastronómicas.
Cada plato forma parte de una experiencia completa, no de una colección de ideas sueltas.
14+años de oficioDetrás del fuego
Llevo más de 14 años en cocinas profesionales. Me formé trabajando en algunos de los entornos más exigentes de Mallorca, donde aprendí técnica, disciplina y respeto absoluto por el producto.
Hoy llevo esa exigencia a villas, casas y eventos privados. Mi manera de cocinar mezcla la precisión de una cocina profesional con algo que para mí es imprescindible: cercanía, buen ambiente y una experiencia que conecte a las personas.
“Mi objetivo es que recuerdes la noche completa, no únicamente lo que había en el plato.”Joselu Cook
Producto · fuego · Mallorca
Fácil para ti
Fecha, zona, invitados, motivo de la celebración y cualquier necesidad alimentaria.
Recibes una propuesta de menú y servicio adaptada al grupo y al espacio.
Producto, material, mise en place, cocina en directo, servicio y coordinación.
Al terminar, la cocina y la zona de trabajo quedan recogidas y limpias.
Lo que queda después
Nos preparó la mesa, cocinó, sirvió y dejó todo limpio. La próxima vez en Mallorca volveremos a llamarlo.
Adaptó el menú a todas nuestras alergias y convirtió la despedida en algo especial. Ahora ninguna otra paella estará a la altura.
Atención al detalle impecable, puesta de mesa preciosa y un showcooking divertidísimo. La mejor experiencia gastronómica de nuestro viaje.
Antes de reservar
Sí. Trabajo en villas, casas y espacios privados de toda la isla. La ubicación exacta se tiene en cuenta al preparar la propuesta.
Según la experiencia: diseño del menú, compras, producto, material de cocina, desplazamiento, montaje, showcooking, servicio y limpieza final de la zona de trabajo.
Sí. Antes de cerrar el menú revisamos alergias, intolerancias, preferencias y necesidades de niños. Es importante comunicar cualquier alergia con detalle.
Trabajo tanto con grupos íntimos como con eventos más amplios. El formato, el equipo y el montaje se adaptan al número de invitados.
Cuanto antes, especialmente en verano y para fechas de fin de semana. Puedes consultar disponibilidad sin compromiso por WhatsApp.
Sí. Partimos de tus gustos y del estilo de experiencia. Te propongo una combinación equilibrada y ajustamos juntos los detalles.
Reserva tu experiencia
En menos de dos minutos puedes enviarme lo esencial. Se abrirá WhatsApp con tu solicitud preparada y te responderé personalmente.
